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スーパーフードのひとつ、チアシードは健康食材です。

チアシードメキシコが原産であると言われるチアシードは、マヤ、アステカなどの先住民族の主要食材のひとつで、栄養価が高く健康的な食材というのが特徴です。

大きさはゴマよりもやや小さめで、栄養素として、必須脂肪酸、オメガ3脂肪酸、たんぱく質、アミノ酸、ビタミンやミネラル、そして食物繊維などが含まれています。

この中にあるオメガ3脂肪酸は現代人には不足しがちな栄養素のひとつです。

サバやマグロなど青魚に含まれるEPAやDHAからつくられ、動脈硬化などの生活習慣病を予防し、認知症を防いだりするアンチエイジング効果があります。

栄養もあり健康を維持するのに効果的な働きを持つ成分を含むチアシードは、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材であり、近年国内外で人気が高まりつつスーパーフードのひとつです。

チアシードは水に含ませるとゼリー状になり、食べやすくなります。

また、レシピも豊富で、特にスムージーやシェイクなどにすると飲みやすく摂取しやすくなるのでおすすめです。

チアシードそのものは臭いや味がないため、ジャム、パン、サラダ、スープなどに具材として混ぜ込んでもおいしくいただけるので、レシピの応用が効きやすい食材と言えます。

カロリーが低いことと、水分を含むと膨らむ性質から、少量でも満足感が得られやすいチアシードは、ダイエットにも適しています。